Saisonkarte
Hier finden Sie unsere aktuelle Saisonkarte. Lassen Sie es sich schmecken!
Spargel
Spargel kann die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen; der Kalium wirkt entschlackend. Spargel kurbelt den Stoffwechsel an, weswegen er oft in Frühjahrskuren seinen Platz findet. Er enthält viel Folsäure, etwa 500 Gramm decken den halben Tagesbedarf und helfen bei der Zellerneuerung und Blutbildung.
Spargel ist der Spitzenreiter in Sachen Regionalität und Saisonalität.
„Kirschenrot, Spargel tot“, so heißt das Ende der Spargelsaison gemäß der Bauernregel. Offiziell ist am 24. Juni, am Johannistag, Saisonende.
Suppen
Vorspeisen & Kleines
Suppen
Salat
Spargelgerichte
Süßes
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