Saisonkarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Saisonkarte. Lassen Sie es sich schmecken!

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Kürbis & Bete

Im Herbst ist Kürbiszeit – die leuchtende Farbe des Hokkaido-Kürbisses verdankt er seinem hohen Gehalt an Beta-Carotin, das in unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird und zum Beispiel für unsere Sehkraft, gesunde Haut und Haare benötigt wird. Bereits 100 g des japanischen Kürbisses decken ungefähr 1/3 des täglichen Bedarfs an Beta-Carotin.

Guten Appetit!

 

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Brot!

 

Vorspeisen

Bruschetta mit Ziegenfrischkäse, Tomate und Pfirsich / Cashewkerne

€13,90

Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Sauerrahm

€10,00

Burrata mit Pfirsich & Rote Bete / Pinienkerne und Balsamico-Vinaigrette

€15,30

Tatar vom Rinderfilet mit frittierten Kapern/ Kürbis-Kartoffel-Rösti

€19,60

Gebackener Camembert mit Cranberry-Chutney auf Sylter Röststulle

€12,90

Röststulle vom Sylter Brot mit Ikarimi-Lachs / Frischkäse & Kürbis

€16,90

Suppen

Kürbis-Kartoffelsüppchen mit Ingwer / Garnele im Filoteig

€9,90

Rote-Bete-Süppchen mit Birne / Lausitzer Leinöl

€8,10

Hauptsachen

Geschmortes Ochsenbäckchen in Portweinsoße / karamellisierter Kürbis / Kartoffelstampf

€28,90

Kürbis-Risotto mit frittiertem Chorizo & wachsweiches Ei / Parmesan

€18,90
  • mit Zanderfilet - 23,50€

Trüffel-Gnocchi auf Kürbispüree & Parmesan-Schaum

€15,00

Lachsfilet mit Birne & Ziegenkäse / Kürbis-Kartoffelstampf / Salat

€27,00

Gebratenes Zanderfilet mit Salbei auf Kürbispüree / Weißweinschaum

€25,00
  • vegetarisch - 12,00€

Spaghetti mit Safran & Spinat

€15,90
  • vegetarisch - 12,00€

Kalbsleber in Salbei-Butter mit Birne & Kürbis / Kartoffelstampf

€28,00

Geräucherte Currywurst mit Potato Dippers / Trüffel-Mayonnaise

€12,00

Getrüffeltes Kalbsgeschnetzeltes mit Egerlingen / Pommes frites / Salat

€24,80

Rosa Lammhüfte mit Dattel-Paprika-Gemüse und Chorizo-Schaum / Rosmarinkartoffeln

€28,50

Rosa Kalbsfilet „Saltimbocca“ / Kürbis-Pappardelle

€28,50

Entrecote (ca. 300gr.) mit warmen Tomaten-Kürbis-Salat / Kartoffelspalten

€38,00

Süßes

Raffaello-Creme mit Himbeeren

€7,00

Schokoladenmoussetörtchen / Mango-Sorbet

€9,90

Sorbets

€3,50
  • Mango
  • Passionsfrucht

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