Saisonkarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Saisonkarte. Lassen Sie es sich schmecken!

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Pfifferlinge

Im Sommer – je nach Regenaufkommen meist im Juni – beginnt die Saison für frische Pfifferlinge. Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder Beilage zu Fleisch und Fisch.

Und Pfifferlinge sind gesund: Sie stecken voller Eiweiß, Kalium und Vitamin D.

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Baguette!

Haben Sie eine Allergie, von der wir wissen sollten? Bitte informieren Sie uns!

 

Suppen

Gesenftes Erdbeer-Süppchen / Ziegenfrischkäse-Crostinis

€9,90

Tomaten-Aprikosensüppchen mit Mandeln / Garnele im Filoteig

€9,90
  • Warm & kalt

Kartoffel-Schaum-Süppchen mit Pfifferlingen & Chorizo

€9,20
  • Warm & kalt

Vorspeisen

Bruscetta mit Pfifferlingen und Ziegenfrischkäse & getrockneten Tomaten / Parmesan

€13,90

Röststulle vom Sylter Brot mit gegrilltem Bacon & Pfifferlinge

€16,90

Ikarimi-Lachs auf Kartoffelrösti / Frischkäse & grüner Spargel

€16,90

Burrata & gegrillte Aprikosen / Aprikosen-Vinaigrette & Pinienkerne

€15,30

Tatar vom Rinderfilet mit frittierten Kapern & Wachtelei /Aioli & Röstbrot

€19,60

Salat

Brotsalat mit Garnelen & Pfirsich

€17,90

Karamellisierter Ziegenkäse an lauwarmen Pfifferlingsalat & Pfirsich

€16,90

Hauptsachen

Ravioli mit Ricotta / Pfifferlinge und Chorizo & Thymian / Parmesan

€19,90

Gnocchi mit Pfifferlingen & Parmaschinken / Parmesan

€19,90

Pfifferlinge in Rahmsoße mit Semmelknödel

€18,80
  • mit Schweinefilet - 27,50€

Tagliatelle mit Pfifferlingen und Aioli-Sahne / Thymian

€17,50

Kalbsleber mit Pfifferlingen, Spinat & Pfirsichen / Kartoffelstampf

€28,00

Zanderfilet mit Speckpfifferlingen / Kartoffel-Sellerie-Stampf

€25,00

Lachsfilet an Spitzkohl & Pfifferlingen / Kartoffelstampf

€27,00

Kalbsfiletstreifen mit Pfifferlingen & Tagliatelle / Aioli & Parmesan

€23,80

Rosa Lammhüfte an Pfifferlingen und Bohnen / Portweinschaum & Knödel

€28,50

Rosa Kalbsfilet „Saltimbocca“ / Pfifferling & Kartoffelstampf

€28,90

Rumpsteak (300gr.) mit Kräuterbutter & Pfifferlingen / Bratkartoffeln

€38,90

Süßes

Mascarpone-Törtchen mit Erdbeeren & Baiser

€9,90

Vanille-Parfait mit Balsamico-Erdbeeren

€9,50

Raffaello-Creme mit Himbeeren

€7,00