Saisonkarte

Hier finden Sie unsere Speisekarte ab dem 12. September 2020.

Home / Saisonkarte

Kürbis

Im Herbst ist Kürbiszeit – die leuchtende Farbe des Hokkaido-Kürbisses verdankt er seinem hohen Gehalt an Beta-Carotin, das in unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird und zum Beispiel für unsere Sehkraft, gesunde Haut und Haare benötigt wird. Bereits 100 g des japanischen Kürbisses decken ungefähr 1/3 des täglichen Bedarfs an Beta-Carotin.

Guten Appetit!

Suppen

Kürbis-Ingwer-Süppchen / Ziegenfrischkäsecrostinis

€8,90

Eintopf von Meeresfrüchten und Fisch

€9,00

Vorspeisen

Ragout fin vom Geflügel

€5,90

Gebratene Seeteufelbäckchen mit Kürbis und Melone

€16,70

Bruscetta mit Kürbis und Birne / Parmesan

€12,90

Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

€13,80

Gegrillter Ziegenkäse mit Honig-Nuss-Kruste / Kürbis-Zitronen-Marmelade

€16,90

Tatar vom Rinderfilet / Kürbis-Kartoffel-Rösti

€17,90

Gegrillte Feigen im Speckmantel mit Gorgonzola / Salat mit Feigensenf-Vinaigrette

€13,90

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€5,90

als Vorspeise

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€8,90

als Portion

Gerichte mit Kürbis

Rinderfilet (300 gr.) an karamellisiertem Kürbis und gegrilltem Parmaschinken / frischer Gartensalat mit Mango-Vinaigrette

€32,00

Kalbsfilet (250 gr.) mit karamellisiertem Kürbis / Gartensalat mit Kürbis-Vinaigrette

€26,50

Gnocchi mit Kürbiskern-Pesto / Kirschtomaten / Parmesan

€15,90

Kalbsleber in Salbeibutter / Birne und Zwiebel / Kartoffelstampf

€23,80

Kürbisrisotto mit getrockneten Tomaten / Kabeljau / Parmesan

€21,50

Eismeerlachsforelle mit Kraut und Rüben / Kürbis-Kartoffelstampf

€22,90

Kalbsfilet „Saltimbocca“ mit Kürbispapardelle

€23,00

Chili-Spaghetti mit Olivenöl / Knoblauch / Tomaten / Kürbiskerne / Basilikumpesto und Parmesan

€15,70

Rosa Lammhüfte mit Kräuterkruste / Birne und Kürbis / Rosmarinkartoffeln

€26,70

Entrecôte mit Kräuterbutter / Kürbis-Kartoffelspalten mit Kräuter-Frischkäse-Dip

€30,00

Schweineschnitzel mit Kräuterbutter / Speckrosenkohl / Pommes frites

€15,90

Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln / Bratkartoffeln

€13,90

Bauernfrühstück

€8,90

Schweinenackensteak mit Geflügelragout und Käse gratiniert / Buttererbsen und Pommes frites

Saisonkarte

Hier finden Sie unsere Speisekarte ab dem 12. September 2020.

Kürbis

Suppen

Kürbis-Ingwer-Süppchen / Ziegenfrischkäsecrostinis

€8,90

Eintopf von Meeresfrüchten und Fisch

€9,00

Vorspeisen

Ragout fin vom Geflügel

€5,90

Gebratene Seeteufelbäckchen mit Kürbis und Melone

€16,70

Bruscetta mit Kürbis und Birne / Parmesan

€12,90

Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

€13,80

Gegrillter Ziegenkäse mit Honig-Nuss-Kruste / Kürbis-Zitronen-Marmelade

€16,90

Tatar vom Rinderfilet / Kürbis-Kartoffel-Rösti

€17,90

Gegrillte Feigen im Speckmantel mit Gorgonzola / Salat mit Feigensenf-Vinaigrette

€13,90

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€5,90

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€8,90

Gerichte mit Kürbis

Rinderfilet (300 gr.) an karamellisiertem Kürbis und gegrilltem Parmaschinken / frischer Gartensalat mit Mango-Vinaigrette

€32,00

Kalbsfilet (250 gr.) mit karamellisiertem Kürbis / Gartensalat mit Kürbis-Vinaigrette

€26,50

Gnocchi mit Kürbiskern-Pesto / Kirschtomaten / Parmesan

€15,90

Kalbsleber in Salbeibutter / Birne und Zwiebel / Kartoffelstampf

€23,80

Kürbisrisotto mit getrockneten Tomaten / Kabeljau / Parmesan

€21,50

Eismeerlachsforelle mit Kraut und Rüben / Kürbis-Kartoffelstampf

€22,90

Kalbsfilet „Saltimbocca“ mit Kürbispapardelle

€23,00

Chili-Spaghetti mit Olivenöl / Knoblauch / Tomaten / Kürbiskerne / Basilikumpesto und Parmesan

€15,70

Rosa Lammhüfte mit Kräuterkruste / Birne und Kürbis / Rosmarinkartoffeln

€26,70

Entrecôte mit Kräuterbutter / Kürbis-Kartoffelspalten mit Kräuter-Frischkäse-Dip

€30,00

Schweineschnitzel mit Kräuterbutter / Speckrosenkohl / Pommes frites

€15,90

Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln / Bratkartoffeln

€13,90

Bauernfrühstück

€8,90

Schweinenackensteak mit Geflügelragout und Käse gratiniert / Buttererbsen und Pommes frites

€16,50

Nachspeisen

Schwarzes Johannisbeer-Sorbet mit gerösteten Cashewkernen

€7,50

Creme brûleé mit Pflaumen-Kompott

€7,00

Eis je Kugel

€1,20

Eis je Kugel

€1,80

Internationaler Käse mit Feigensenf & Feigen / Walnüsse

€10,00