Saisonkarte

Hier finden Sie unsere Speisekarte ab dem 06. August 2021.

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Pfifferlinge

Im Sommer – je nach Regenaufkommen meist im Juni – beginnt die Saison für frische Pfifferlinge. Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder Beilage zu Fleisch und Fisch.

Und Pfifferlinge sind gesund: Sie stecken voller Eiweiß, Kalium und Vitamin D.

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Baguette!

Haben Sie eine Allergie, von der wir wissen sollten? Bitte informieren Sie uns!

 

Suppen

Kaltes Gurken-Ingwer-Süppchen mit gegrillter Lachsforelle / Rauchsalz

€8,90

Kürbis-Ingwer-Süppchen mit Ziegenfrischkäse-Crostinis

€8,80

Tomaten-Aprikosen-Süppchen mit Mandeln & Croûtons – warm oder kalt

€8,50

Vorspeisen

Ragout fin vom Geflügel

€6,20

Garnelen im Kartoffelnest an Kürbis-Melonen-Salat

€16,70

Bruscetta mit Tomaten & Feta / Parmesan

€10,90

Burrata mit Pfifferlingen & Tomaten / Croûtons

€14,60

Lauwarmer Pfifferlingsalat mit Aprikosen & karamellisiertem Ziegenfrischkäse

€15,80

Gegrillter Ziegenkäse im Speckmantel an Superfood-Salat / Himbeer-Vinaigrette

€13,90

Tatar vom Rind / Kartoffel-Kürbis-Rösti

€17,80

Carpaccio vom Rinderfilet mit gegrillten Tomaten und Pfirsichen / Pinienkerne & Parmesan

€17,80

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€6,30
  • als Vorspeise

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€9,90
  • als Portion

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€5,70
  • als Beilage

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€6,00
  • mit Hähnchenbrust

Gerichte mit Pfifferlingen

Rinderfilet (300 gr.) an Pfifferlingen und gegrilltem Parmaschinken / frischer Gartensalat mit Mango-Vinaigrette

€36,00

Unser Klassiker: Rinderfilet (300 gr.) mit Kräuterbutter / Pommes frites / Salat

€36,00

Unser Klassiker: Rinderfilet (200 gr.) mit Kräuterbutter / Pommes frites / Salat

€30,00

Gnocchi-Pfifferling-Pfanne mit Parmaschinken / Parmesan

€19,90

Pfifferling-Risotto mit frittierter Chorizo / Parmesan

€18,50

Eismeerlachsforelle mit Pfifferlingen und Rahmspitzkohl / Kartoffelstampf

€24,90

Zander an Senfschaum auf Gurken-Kartoffel-Gemüse

€24,10

Entrecôte (300 gr.) mit Pfifferlingen und Bohnen / Kartoffelstampf

€36,00

Schweinefilet Pfifferling-Ragout / Kräuterbutter / Semmelknödel

€20,90

Spaghetti mit Pfifferlingen und Schinkenwürfel / Aioli / Parmesan

€18,90

Frische Tomaten-Pasta mit Chili und Knoblauch / Basilikumpesto / Parmesan

€14,00

Schinkennudeln mit Ketchup / Parmesan

€10,80

Rinderfiletstreifen mit Pfifferlingen / Tagliatelle / Parmesan

€26,90

Rindertafelspitz an grüner Soße / Kürbis / Kartoffeln

€20,90

Geschmortes Kalbsbäckchen in Portweinsoße / Kürbis / Kartoffelstampf

€26,80

Schweineschnitzel mit Kräuterbutter / Speckbohnen / Pommes frites

€18,90

Lammkotelett an Speckbohnen / Bratkartoffeln

€16,80

Bauernfrühstück

€11,50

Nachspeisen

Aprikosensorbet mit Pinienkern-Karamell

€6,90

Erdbeeren & Erdbeereis mit gerösteten Cashewkernen

€8,50

Mascarponecreme mit Beeren-Kompott / Cantuccini

€7,00

Für Kinder kochen wir alle Hauptgerichte zum halben Preis.