Saisonkarte

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Bärlauch – der wilde Knoblauch

Hungrige Bären sollen nach ihrem Winterschlaf das gesunde Kraut gegessen haben, um wieder zu Kräften zu kommen. So soll der Name Bärlauch entstanden sein. Als Waldknoblauch, Ramsel, Zigeunerlauch oder Hexenzwiebel ist der Bärlauch auch bekannt. Die scharfen Blätter sind eine Heilpflanze und reich an Vitaminen, Mineralien und ätherischen Ölen. Im Gegensatz zum Knoblauch hinterlässt Bärlauch keine ungeliebten Gerüche.

Vielen Dank für das Bild an Mirka777

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Brot.

 

 

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