Saisonkarte

Spargel

Spargel kann die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen; der Kalium wirkt entschlackend. Spargel kurbelt den Stoffwechsel an, weswegen er oft in Frühjahrskuren seinen Platz findet. Er enthält viel Folsäure, etwa 500 Gramm decken den halben Tagesbedarf und helfen bei der Zellerneuerung und Blutbildung. Spargel ist der Spitzenreiter in Sachen Regionalität und Saisonalität.

„Kirschen rot, Spargel tot“, so heißt das Ende der Spargelsaison gemäß der Bauernregeln. Offiziell ist am 24. Juni, am Johannistag, Saisonende.

_{Vielen Dank für das Bild an taken}

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Brot.

Vorspeisen & Kleines

Suppen

Salat

Hauptsachen

Süßes

Haben Sie eine Allergie, von der wir wissen sollten? Bitte informieren Sie uns!