Saisonkarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Saisonkarte. Lassen Sie es sich schmecken!

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Kürbis

Im Herbst ist Kürbiszeit – die leuchtende Farbe des Hokkaido-Kürbisses verdankt er seinem hohen Gehalt an Beta-Carotin, das in unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird und zum Beispiel für unsere Sehkraft, gesunde Haut und Haare benötigt wird. Bereits 100 g des japanischen Kürbisses decken ungefähr 1/3 des täglichen Bedarfs an Beta-Carotin.

Guten Appetit!

 

Vorab aus unserer Küche servieren wir Ihnen unsere Dips mit ofenfrischem Brot!

 

Vorspeisen & Kleines

Bruschetta mit Ziegenfrischkäse, Tomate und Pfirsich / Cashewkerne

€13,90

Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Sauerrahm

€12,00

Burrata mit Tomaten / Kürbiskernpesto

€15,30

Tatar vom Lachsfilet mit Kiwi & Frischkäse/ Kürbis-Kartoffel-Rösti

€19,60

Gebackener Camembert mit Cranberry-Chutney auf Sylter Röststulle

€13,90

Röststulle vom Sylter Brot mit Ikarimi-Lachs / Frischkäse & Kürbis

€16,90

Crispy Oktobus mit Wasabi-Mayo / Gurkensalat asiatisch

€16,00

Karamellisierter Ziegenfrischkäse auf Rote-Bete-Carpaccio / Cashewkerne

€15,90

Suppen

Kürbis-Apfel-Süppchen / Garnele im Kartoffelnest

€9,90

Rote-Bete-Süppchen mit Birne & Lausitzer Leinöl / Knusperstick mit Lachs

€9,90

Hauptsachen

Geschmortes Ochsenbäckchen in Portweinsoße / karamellisierter Kürbis & Kürbiskerne / Kartoffelstampf

€29,90

Kürbis-Ravioli auf Kürbispüree & Parmesanschaum

€18,90

Lachsfilet mit Birne & Ziegenkäse / Kürbis-Kartoffelstampf

€27,00

Gebratenes Zanderfilet mit Salbei auf Kürbispüree / Weißweinschaum

€26,00

Riesengarnelen in Vanillebutter auf Safran-Kartoffelstampf & Apfelkompott

€28,50

Getrüffeltes Kalbsgeschnetzeltes mit Egerlingen / Pommes frites / Salat

€26,80

Rosa Lammhüfte mit Speckbohnen und Chorizo-Schaum / Knödel

€28,50

Rosa Kalbsfilet „Saltimbocca“ / Kürbis-Pappardelle

€28,50

Entrecôte (ca. 300gr.) mit Kräuterbutter / Kürbis-und Kartoffelspalten mit Sauerrahm

€39,00

Süßes

Raffaello-Creme mit Himbeeren

€7,50

Schokoladenpudding mit Sahne & Schokoladensplitter

€6,90
  • mit Eierlikör > 9,90€

Sorbets: Mango oder Passionsfrucht

€3,50

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