Saisonkarte

Hier finden Sie unsere Speisekarte ab dem 05. August 2020.

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Pfifferlinge

Im Sommer – je nach Regenaufkommen meist im Juni – beginnt die Saison für frische Pfifferlinge. Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder Beilage zu Fleisch und Fisch.

Und Pfifferlinge sind gesund: Sie stecken voller Eiweiß, Kalium und Vitamin D.

Suppen

Kalte Gazpacho von frischen Tomaten / Parmaschinken

€8,90

Kartoffelschaumsüppchen mit Pfifferlingen / Chorizo – warm oder kalt

€8,80

Vorspeisen

Gebratene Garnelen mit Pfirsichen und Fenchel

€16,70

Bruscetta mit Pfifferlingen und getrockneten Tomaten/ Parmesan

€12,90

Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

€13,80

Gegrillter Ziegenkäse im Speckmantel an Superfood-Salat / Himbeer-Vinaigrette

€13,90

Melonensalat mit luftgetrocknetem Schinken

€14,00

Carpaccio vom Rinderfilet mit gegrillten Tomaten und Pfirsichen / Pinienkerne & Parmesan

€17,80

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€5,90
  • als Vorspeise

Marktfrischer Salat nach Art des Hauses / Joghurtdressing

€8,90
  • als Portion

Gerichte mit Pfifferlingen

Rinderfilet (300gr) an Pfifferlingen und gegrilltem Parmaschinken / frischer Gartensalat mit Mango-Vinaigrette

€32,00

Gnocchi-Pfifferling-Pfanne mit Parmaschinken / Parmesan

€17,90

Semmelknödel mit Pfifferlingen

€16,00

Pfifferling-Risotto mit frittierter Chorizo / Parmesan

€18,50

Lachsfilet mit Pfifferlingen und Rahmwirsing / Kartoffelstampf

€22,90

Zander auf Pfifferlingen und Kartoffeln / Spreewälder Meerrettichcreme

€22,10

Entrecôte mit Pfifferlingen und Bohnen / Kartoffelstampf

€32,00

Schweinefilet an Tomaten-Pfifferling-Ragout / Kartoffelkroketten

€19,90

Spaghetti mit Pfifferlingen und Schinkenwürfel / Aioli

€17,90

Rinderfiletstreifen mit Pfifferlingen / Tagliatelle / Parmesan

€26,90

Schweineschnitzel mit Kräuterbutter / Speckbohnen / Pommes frites

€15,90

Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln / Pommes frites

€13,90

Nachspeisen

Mandelkuchen mit Mandeleis

€7,90

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

€5,90

Biskuit mit Zitronencreme und Eischneehaube

€6,50

Internatinaler Käse mit Erdbeersenf & Erdbeeren / Walnüsse

€10,00

Für Kinder kochen wir alle Hauptgerichte zum halben Preis.