Kategorie: Restaurant

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Kürbis auf unserer Saisonkarte
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Kürbis auf unserer Saisonkarte

Im Herbst ist Kürbiszeit – die leuchtende Farbe des Hokkaido-Kürbisses verdankt er seinem hohen Gehalt an Beta-Carotin, das in unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird und zum Beispiel für unsere Sehkraft, gesunde Haut und Haare benötigt wird. Bereits 100 g des japanischen Kürbisses decken ungefähr 1/3 des täglichen Bedarfs an Beta-Carotin. Hier kommen Sie...

Frische Pfifferlinge nach Art des Hauses
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Pfifferlinge auf unserer Speisekarte

Im Sommer – je nach Regenaufkommen meist im Juni – beginnt die Saison für frische Pfifferlinge. Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder Beilage zu Fleisch und Fisch. Und Pfifferlinge sind gesund: Sie stecken voller Eiweiß, Kalium und Vitamin D. Hier kommen Sie...